ویتامین A یکی از ویتامین های محلول در چربی و یک آنتی اکسیدان قوی است؛ جذب منظم ویتامین A برای سلامت بدن از اهمیت بالایی برخوردار است. منبع غذایی ویتامین A هم در منابع حیوانی و هم گیاهی قابل دریافت است.