فرهنگ های بسیاری در سرتاسر جهان از ادویه ها و سس های تند، نه فقط برای مزه، استفاده کرده اند. تمام فواید و اثرات مثبت محصولات با طعم تند در کپسایسین موجود در آنهاست.
دانشمندان در تحقیقاتی به بررسی ارتباط میان مصرف زیادفلفل و تاثیر آن بر مرگ زودهنگام پرداختند.